Você sabia que mais de 22% das alfaces consumidas na regIão noroeste do RS apresentam pelo menos um tipo de parasita?

Esse é o resultado de um trabalho de pesquisa desenvolvido no IFFar - Campus Panambi. 

As egressas do IFFar – Campus Panambi, Karine Gehrke Graffunder e Lilian Ester von Muhlen Buhring, sob orientação do professor Gerson Azulim Muller, tiveram o resultado de um projeto de pesquisa publicado em periódico científico. O projeto foi desenvolvido entre 2015 e 2016 e objetivou caracterizar a contaminação de alfaces por parasitos intestinais potencialmente infectantes aos humanos. A análise foi realizada em 320 amostras de alfaces de oito municípios da região Noroeste do Rio Grande do Sul.

A alface, uma das hortaliças mais consumidas pelas pessoas, pode servir como veículo de diversos parasitas, como protozoários e vermes helmintos. Das amostras analisadas, 71 (22,9%) apresentaram pelo menos um grupo de parasita. Os resultados estão detalhados no artigo publicado na Revista Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente, em https://periodicos.set.edu.br/index.php/saude/article/view/6321. Ambas alunas foram bolsistas de iniciação científica CNPq e FAPERGS.