Estudantes dos segundos anos do Curso Técnico em Informática do Instituto Federal Farroupilha (IFFar) – Campus Alegrete participaram de uma Feira de Microbiologia, atividade desenvolvida pelas professoras de Biologia Genifer Schreiner e Eliane Piffero.

A proposta teve como objetivo aprofundar os conhecimentos sobre microbiologia e possibilitar aos estudantes a pesquisa e a apresentação de diferentes aplicações dos microrganismos nas áreas da saúde, alimentação, meio ambiente, indústria e ciência.

Organizados em grupos, os estudantes pesquisaram temas diversos e compartilharam os resultados com a comunidade acadêmica. Entre os assuntos abordados estiveram o desenvolvimento e o impacto das vacinas virais na erradicação de doenças, a produção de vacinas e a fagoterapia, que estuda o potencial dos bacteriófagos no combate às superbactérias.

A feira também contemplou a participação de microrganismos na produção de alimentos e bebidas, com estudos sobre bactérias lácticas na produção de iogurte e queijo, a levedura Saccharomyces cerevisiae na produção de pão, cerveja e vinho, além da ciência envolvida na produção de vinho.

Outros trabalhos abordaram a relação entre microbiologia e meio ambiente, como a biorremediação por bactérias, o uso de algas no consumo de carbono e a participação dos fungos nas mudanças climáticas. Os estudantes também pesquisaram sobre algas e sua importância econômica.

Na área da saúde, foram apresentados temas como as aflatoxinas produzidas por fungos em alimentos e os riscos à saúde, os fungos comestíveis e tóxicos, a penicilina e outros antibióticos fúngicos, as bactérias probióticas e seus benefícios para a saúde intestinal e o eixo intestino-cérebro, que relaciona a microbiota intestinal à saúde mental.

A atividade incluiu ainda estudos sobre a Peste Negra e os impactos das grandes pandemias ao longo da história e sobre Astrobiologia, área que investiga a origem, evolução e possibilidade de existência de vida no Universo.

A Feira de Microbiologia proporcionou aos estudantes uma experiência de pesquisa, produção e socialização do conhecimento científico, estimulando o protagonismo e a comunicação científica. A atividade também contribuiu para relacionar os conteúdos trabalhados em Biologia com situações do cotidiano e com temas científicos contemporâneos.