Na última quinta-feira(17/11) foi finalizada a atividade de extensão “Boas práticas de manipulação para serviços de alimentação”, com carga horária de 20h, conduzida pelos professores Ana Denize Grassi Padilha, Mariane Lobo Ugalde e Roger Vasques Marques. Participaram da atividade merendeiras das escolas do município de Júlio de Castilhos, colaboradoras do Hospital Bernardina Salles de Barros e empreendedores participantes do projeto Empreender Social.

Esta ação de extensão faz parte das atividades do Eixo Produção Alimentícia do campus desde 2016, com aulas teóricas e práticas. A capacitação prepara o participante para o reconhecimento e aplicação das normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, em atendimento à legislação sanitária em vigor, o que contribui para a melhoria da qualidade dos alimentos ofertados à população.

Texto/imagens: Profª Mariane Ugalde