No mês de novembro, o professor do IFFar – Campus Santo Auguto, Ricardo Paraginski e o acadêmico concluinte do curso de Agronomia, Felipe Ferrazza, que atuou como bolsista de Iniciação Científica desde o primeiro semestre do curso, publicaram o capítulo de livro “Carboidratos”, junto ao livro “Milho - Química, tecnologia e usos”, organizado por Cristiano Dietrich Ferreira, Gustavo Heinrich Lang e Maurício de Oliveira.

A obra é composta por 21 capítulos e foi publicada pela Editora Blucher (São Paulo). Link para aquisição: https://www.blucher.com.br/milho.

Ainda, o professor Ricardo Paraginski, publicou recentemente em colaboração com a professora da Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS Campus Laranjeiras do Sul, Vania Zanella Pinto, o capítulo “Maize Starch: Granules and technological properties and applications trends” (tradução: Amido de milho: Grânulos, propriedades tecnológicas e tendências nas aplicações), que faz parte do livro “Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses” (tradução: Milho: composição nutricional, processamento e usos industriais), que foi publicado, no mês de setembro, pela CRC Press, uma editora do Grupo Taylor & Francis, localizada em Londres e Nova Iorque, organizado por Sukhvinder Singh Purewal , Pinderpal Kaur, Kawaljit Singh Sandhu, Surender Kumar Singh, Maninder Kaur, Sneh Punia Bangar. O livro está disponível para venda na Amazon.