Em setembro de 2024, começa a sexta edição do Curso de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, especialmente desenvolvido para manipuladores e profissionais que buscam garantir a máxima segurança e qualidade dos produtos que chegam à mesa dos consumidores.

As Boas Práticas de Fabricação são um pilar fundamental na indústria alimentícia, regidas por legislações rigorosas. Segui-las é essencial para garantir a produção de alimentos seguros e saudáveis. Os participantes do curso aprenderão a aplicar medidas essenciais para evitar fontes de contaminação, prevenir contaminação cruzada, realizar processos de higienização adequados, controlar pragas, manejar resíduos de forma eficiente e, principalmente, produzir alimentos de qualidade.

Promovido pelo Eixo Tecnológico de Alimentos do IFFar - Campus Santo Augusto, o curso gratuito, possui uma carga horária de 20 horas, distribuídas em oito encontros presenciais, de aproximadamente duas horas cada, além de quatro horas de atividades à distância.

A primeira aula desta edição do curso acontecerá no dia 23 de setembro, às 19h, no auditório do IFFar - Campus Santo Augusto. As aulas presenciais subsequentes ocorrerão ao longo dos meses de setembro e outubro. Interessados pode se inscrever até dia 22 de setembro, pelo site: https://forms.gle/TfLJHNYDZL5edHSB9