A Diretora de Extensão, Pesquisa e Produção do IFFar – Campus Santo Augusto, Joseana Severo esteve participando, juntamente com as professoras, Gislaine Hermanns e Edna Gonçalves, de uma reunião na Unijuí em Ijuí sobre o desenvolvimento do projeto "Desenvolvimento de Alimentos sem glúten a partir de grãos cultivados na região noroeste do RS", coordenado  pelo Professor Raul Vicenzi, que conta com a colaboração do IFFar - Campus Santo Augusto e da Setrem de Três de Maio. 

O projeto tem como objetivo desenvolver alimentos sem glúten, sendo processados a partir de grãos de chia, quinoa e trigo sarraceno, cultivados na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul e possui financiamento da Secretária de Desenvolvimento Econômico e Tecnologia - SDTEC.