O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFFar – Campus Santo Augusto realizou nos dias 23 e 24 de maio o 6º Ciclo de Palestras, no auditório da instituição.

Na quarta-feira, dia 23, houve a abertura do evento com a palestra “Biofortificação de Alimentos”, ministrada pesquisador da Embrapa Hortaliças Dr. Alexandre Furtado Silveira Mello e na sequência a palestra sobre “Tratamento de Água”, com a agente da Corsan, Dra. Graciele Daiana Funck.

Na quinta-feira, dia 24, ocorreram as palestras “Síntese e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de calcogenonitronas derivadas do citronelal”, com a Professora Ms. Mariana Costa Ferraz e na sequência Qualidade de Carnes com a Professora Ms Djenifer Kirch Kipper.

O evento teve a programação cancelada na sexta-feira, devido à paralisação das atividades institucionais do campus devido a greve dos caminhoneiros.