Os alunos apresentaram a segunda etapa do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), que é necessário concluir no final da graduação. As apresentações ocorreram entre os dias 22 e 24 de junho, no prédio da Gastronomia.

Foto: Aluno Luigi Fusieger na apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso - Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

As bancas de TCC refletem todo o aprendizado dos acadêmicos durante a trajetória no curso. Após a apresentação do TCC I no primeiro semestre, onde é feita a produção de um artigo científico, os alunos devem realizar o TCC II que consiste na preparação de um prato baseado no assunto pesquisado na primeira etapa.

Durante a apresentação, é feita a explicação dos preparos e técnicas utilizadas na preparação do prato. Além disso, o tempo máximo para a entrega é de 40 minutos, após isso a banca faz a degustação do prato, a avaliação e divulgação do resultado.

Foto: Professores da banca avaliadora após apresentação de defesa do aluno  - Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

• Aluno realiza apresentação do prato final Aluno realiza apresentação do prato final
• Prato finalizado Prato finalizado
• Aluno e seu prato finalizado Aluno e seu prato finalizado
• Aluna realiza apresentação do prato final Aluna realiza apresentação do prato final
• Banca avaliadora do TCC II e aluna Banca avaliadora do TCC II e aluna
• Banca avaliadora do TCC II e aluno Banca avaliadora do TCC II e aluno
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