O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos – CST e o Curso Técnico em Alimentos – ALP do Instituto Federal Farroupilha - Campus Santa Rosa buscam formar profissionais competentes, com espírito empreendedor, estudando os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos. Nesse contexto, foi realizada uma visita técnica para conhecer o processo de fabricação de chopp na empresa Kerberhaus, no município de Santo Cristo. As professoras Gislaine Hermanns, Paula Klaic e Graciele Welter acompanharam os estudantes.

Os estudantes foram recebidos pela equipe da empresa que guiou a visita pelas instalações. O Mestre Cervejeiro e sócio proprietário, Ricardo Kerber, com formação em Gastronomia e cursos de especialização realizados na Alemanha e nos EUA, esclareceu que a produção de cerveja é muito significativa nesta região. Ricardo ainda destacou  que há um crescimento do mercado artesanal desse produto, muito consumido também porque valoriza  a história e a cultura dos imigrantes alemães.

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