Alunos dos cursos de Tecnologia em Processos Químicos e Bacharelado em Química Industrial do IFFar – Campus Panambi participaram de uma visita técnica à Vinícola Bagolin, em Cruz Alta (RS), como atividade da disciplina Prática Profissional Integrada II, sob orientação da professora Larissa Alves.

A ação faz parte da curricularização da extensão universitária e proporcionou aos estudantes a oportunidade de conhecer, na prática, os processos de produção de vinhos, espumantes e sucos de uva. Durante a visita, foram coletadas amostras das bebidas, que estão sendo analisadas nos laboratórios da instituição. Os resultados dessas análises serão apresentados em forma de laudos técnicos, os quais serão entregues à vinícola como forma de retorno e fortalecimento da parceria entre academia e setor produtivo.

Paralelamente, os alunos também estão realizando análises laboratoriais de amostras de vodca, whisky, gim, cachaça e licor, fornecidas pela Pazze Indústria de Alimentos. Embora os laudos elaborados não tenham validade oficial, eles possibilitam o desenvolvimento de competências práticas e oferecem às empresas uma amostra do perfil técnico dos futuros profissionais.

As atividades práticas seguem ao longo do semestre. Para o mês de junho, estão previstas novas visitas técnicas a uma cervejaria e a uma indústria de refrigerantes, mantendo a proposta pedagógica de aproximar os estudantes do mercado por meio de experiências reais de aprendizagem.

Como encerramento das atividades, os estudantes também estão organizando o Workshop de Bebidas, que será realizado em junho no Campus. A programação contará com palestras teóricas sobre produção de cerveja e cachaça, além de oficinas abertas à comunidade, voltadas à produção de licores e kombuchas. O evento reforça o compromisso do IFFar com uma formação acadêmica de caráter extensionista e integrada à comunidade.