Os alunos dos cursos de Tecnologia em Processos Químicos (TPQ) e Técnico em Agricultura (TAG) receberam um desafio especial como trabalho de final de semestre. Sob a orientação da professora Larissa Alves, nas disciplinas de Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPQ) e Processamento de Alimentos (TAG), os estudantes foram incumbidos de produzir derivados do leite em casa para avaliação.

O projeto envolveu a criação de produtos lácteos como manteiga, iogurte, queijo e doce de leite, já produzidos anteriormente em aula no Laboratório de Alimentos. No entanto, desta vez, os alunos precisaram inovar, agregando características diferenciadas de sabores ou processos de produção. Além disso, cada produto deveria ter um rótulo elaborado pelos próprios estudantes.

Entre as criações desenvolvidas pelos alunos, destacam-se:

• Manteigas saborizadas: Doritos, torresmo, orégano, cheiro verde e tomate seco.
• Queijos coloniais: Maturados no rum e saborizados com pimentão.
• Iogurtes: Morango com linhaça, pimenta e ovomaltine; iogurte grego com geleia de bergamota e com geleia de frutas amarelas.
• Bala de leite: Enriquecida com whey protein.
• Doces de leite: Com chocolate meio amargo em pedaços, cookies, baunilha, morango, nozes, canela, uva, entre outros sabores.

Este projeto não só permitiu aos alunos aplicar na prática os conhecimentos adquiridos ao longo do semestre, mas também incentivou a criatividade e a inovação no desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

Entre os dias 13 e 16 de maio, o Instituto Federal Farroupilha (IFFar) – Campus Panambi realizou a Semana Acadêmica dos cursos de Química. O evento, denominado "Conexão da Química", foi organizado pelos alunos do 5° semestre do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos no contexto da Prática Profissional Integrada. A iniciativa teve como objetivo apresentar as diversas áreas de atuação dos profissionais da Química.

A programação contou com palestras ministradas por especialistas de diversas áreas:

• Noite Inaugural (13 de maio): A palestra "Controle Biológico: principais usos e perspectivas" foi apresentada pelo Prof. Me. Odair Dal Agnol, docente do IFFar – Campus Panambi, destacando as aplicações e expectativas do controle biológico.

• Segunda Noite (14 de maio): A Prof. Dra. Jussiane da Silva, da UFSM, abordou o tema "Do Fóssil ao Sustentável: entendendo a Química do Petróleo e dos Biocombustíveis", explorando a transição dos combustíveis fósseis para alternativas mais sustentáveis.

• Terceira Noite (15 de maio): O painel "Conversa com Egressos: Desafios do Mestrado, Experiências Acadêmicas e Profissionais na Área da Química" trouxe as experiências de Ana Maria Schollmeier, Dinara Rodrigues, Magna Pomina e William Lopes, ex-alunos do IFFar – Campus Panambi, compartilhando suas trajetórias acadêmicas e profissionais.

• Noite de Encerramento (16 de maio): A Médica Veterinária Thalia Markus encerrou o evento com a palestra "Boas Práticas de Fabricação como Ferramenta de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos", discutindo a importância das práticas de fabricação na qualidade dos alimentos.

Cerca de 100 participantes, incluindo alunos dos cursos Técnico em Química, Licenciatura em Química, Química Industrial e Tecnologia em Processos Químicos, estiveram presentes. Segundo Felipe Ketzer, Coordenador do Curso de Tecnologia em Processos Químicos, "o evento trouxe novos aprendizados para os alunos, especialmente em relação aos trabalhos realizados por pesquisadores de outras instituições e às rotinas encontradas na indústria. Os relatos dos egressos também ofereceram valiosas perspectivas sobre o futuro profissional na área".

A organização da Semana Acadêmica da Química foi conduzida pelos docentes Felipe Ketzer, Samile Martel Rhoden e Lucilene Losch de Oliveira, juntamente com os discentes Diego Gabriel Weschenfelder de Oliveira, Eduarda Vitória Trindade, Érico Bittencourt Carvalho, Lucas de Jesus Nascimento Avila, Maísa Gabriele Poll, Marieli Schemmer de Oliveira e Vitor Dickel da Rocha.

A comissão organizadora expressou sua gratidão a todos os palestrantes e participantes pela colaboração e presença, contribuindo para o sucesso do evento.

As turmas de graduação em Tecnologia em Processos Químicos, do curso Técnico em Química e do curso Técnico em Controle Ambiental do IFFar – Campus Panambi participaram de visita técnica na empresa de laticínios CCGL, localizada no município de Cruz Alta. Na atividade foram destacadas todas as etapas de processamento do leite, desde a chegada, passando pela transformação até chegar no produto final. Dentre as principais atividades acompanhadas estão:

• Operações de armazenamento e transporte do leite;
• Processo de pasteurização do leite e do creme de leite;
• Processo de separação centrífuga para a produção de creme de leite;
• Processo de concentração e secagem para a produção do leite em pó;
• Processo de produção do produto lácteo achocolatado;
• Características de produtos e condições de operação de equipamentos;
• Processos auxiliares de resfriamento e aquecimento do leite e derivados;
• Sistema CIP (Clean-In-Place) de higienização de linhas e equipamentos;
• Laboratórios de físico-química e microbiologia.

De maneira geral, foram apresentadas diversas áreas em que o graduado em Processos Químicos pode atuar, que vão desde atividades relativas à produção dos derivados lácteos até o controle de qualidade, onde esse profissional é peça fundamental, responsável por análises físico-químicas e (micro)biológicas em diversas fases dos processos.

Destaca-se que a graduação em Processos Químicos ofertada no IFFar Panambi dá amplo suporte técnico-científico para a formação dos profissionais que pretendem atuar na área de produção de alimentos, como a indústria de leite e derivados. Além disso, o curso capacita os alunos em relação ao funcionamento dos principais equipamentos encontrados na indústria de laticínios, como pasteurizadores, trocadores de calor, colunas de preparo de leite em pó, tanques de armazenamento e resfriamento, sistemas de refrigeração e geração de vapor e demais componentes acessórios.

A formação também dá suporte para atuação em outras áreas, como tratamento de efluentes, assim como capacita os profissionais formados em áreas de Higiene e Segurança Industrial e Gestão e Empreendedorismo.

Inscrições para Processo Seletivo iniciam 4/11

No dia 04/11 inicia-se o processo seletivo para o ingresso em 2020 na graduação em Processos Químicos do Instituto Federal Farroupilha – Campus Panambi. São ofertadas 40 vagas. Para concorrer a uma vaga basta o candidato ter feito a prova do ENEM em um dos últimos 10 anos. O curso é totalmente gratuito e forma profissionais com habilitação para atuação em diversas áreas de processos químicos industriais. Informações sobre a seleção em http://ingresso.iffarroupilha.edu.br/

Na sexta-feira, 05/07, a primeira turma do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos apresentou os trabalhos da Prática Profissional Integrada, cujo tema foi "Indústrias de Processos Químicos e o campo de atuação do Tecnólogo em Processos Químicos". 

O objetivo do trabalho foi identificar as áreas de atuação e evidenciar em quais etapas dos processos industriais ele se insere. O projeto integrador relacionou as disciplinas de Introdução aos Processos Químicos, Química Geral e Metodologia Científica, promovendo o estudo de matérias-primas, operações unitárias, processos unitários e técnicas de produção associadas a processos consolidados da indústria química, com o objetivo de esclarecer e apontar as mais diversas áreas de atuação do Tecnólogo em Processos Químicos.

A Prática Profissional Integrada (PPI) é uma metodologia de ensino que possibilita a articulação entre os conhecimentos construídos nas diferentes disciplinas do curso com a prática real de trabalho, propiciando a interdisciplinaridade e flexibilização curricular, além da ampliação do diálogo entre as diferentes áreas de formação.

Nesse semestre os alunos da primeira turma puderam optar por indústrias e processos químicos de interesse individual. O produto da pesquisa articulada entre as disciplinas consistiu na elaboração de um pôster, o qual foi apresentado e avaliado dentro de cada componente curricular envolvido na PPI.

Os trabalhos apresentados envolveram os seguintes temas, nos quais foram identificados o papel do profissional graduado em Tecnologia em Processos Químicos.

• Processo de produção do queijo artesanal;
• Fabricação do leite em pó;
• Processo de obtenção da amônia;
• Tratamento de efluentes industriais;
• Indústria de cloro-soda;
• Produção do óleo de soja;
• Produção de biogás;
• Indústria do café;
• Utilização do carvão mineral como fonte de energia;
• Produção de etanol a partir do milho;
• Produção de farinha de mandioca; e
• Produção de cerveja artesanal.

Todas as apresentações buscaram avaliar o papel do Tecnólogo em Processos Químicos na indústria, que consiste, entre outras atividades, na amostragem e manuseio de reagentes e produtos; no controle de qualidade; nas análises físico-químicas e biológicas; no controle ambiental; na segurança e higiene industrial; na manutenção preventiva e corretiva de equipamentos, instrumentos, tubulações e acessórios; na operação de equipamentos a partir do monitoramento e controle de parâmetros operacionais; e nas demais atuações como responsáveis técnicos, mediante atribuições dadas pelos conselhos de classe (CRQ e/ou CREA).

O IFFar – Campus Panambi oferece educação profissional pública, gratuita e sempre em busca de excelência. Em 2019 um novo curso de graduação passará a integrar o quadro de ofertas de cursos superiores. Tecnologia em Processos Químicos é um curso de três anos e meio de duração que visa formar profissionais aptos a atuar nos mais variados ramos dos processos industriais, como indústria alimentícia, química, petroquímica, eletroquímica, farmacêutica, mineradora e de produção de insumos.

O estudante tem, desde o primeiro semestre, aulas práticas sobre química, processos industriais e organização de laboratórios, além de todo o aporte teórico para o entendimento dos principais processos industriais. Para concluir a formação, é necessário realizar o estágio de conclusão de curso supervisionado.

O Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos estuda os processos relacionados à química farmacêutica e cosmetologia, indústria de polímeros, tintas e pigmentos, tratamento de superfície, tratamento de água e efluentes, produção de sucos e bebidas fermentadas, derivados do petróleo, além de toda a cadeia produtiva de alimentos, com especialidades e vasto campo de atuação na região, como a de laticínios e derivados, a de extração de óleos e a de processamento de carne e derivados.

O profissional formado atua na linha de produção, desempenhando papel análogo ao do Químico Industrial. Opera equipamentos e fiscaliza processos industriais e agroindustriais. Em laboratórios, faz análises de qualidade da matéria-prima e controla reações químicas envolvidas na fabricação de produtos, mantendo padrões físico-químicos e microbiológicos dentro do estabelecido pelas normas vigentes. Também participa do controle de descartes e resíduos industriais, de modo a não prejudicar o meio ambiente com poluentes.

O profissional formado pode requerer registro no Conselho Regional de Química (CRQ) e, assim, tornar-se apto a assinar termo Anotação de Função Técnica (AFT) como responsável técnico de produtos, processos e demais funções inerentes à formação. Mais informações podem ser consultadas em www.processosquimicos.com.

40 vagas no IFFar – Campus Panambi

Para 2019, serão disponibilizadas 40 vagas para o Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos. Para concorrer a uma vaga é necessário ter realizado o ENEM 2018. Há duas formas de ingresso. Pelo processo seletivo próprio, cujas inscrições vão até 20 de janeiro de 2019, pelo site www.iffarroupilha.edu.br/proseletivo. Ou pelo Sisu, com inscrições entre 22 e 25 de janeiro. O curso é totalmente gratuito.

Outros cursos superiores ofertados pelo IFFar – Campus Panambi são Licenciatura em Ciências Biológicas, Licenciatura em Química, Tecnologia em Produção de Grãos e Tecnologia em Sistemas para Internet.

A partir de 2019, o Instituto Federal Farroupilha – Campus Panambi passará a ofertar um novo curso de graduação: Tecnologia em Processos Químicos. O curso objetiva formar profissionais aptos a atuar nas indústrias química, petroquímica, eletroquímica, farmacêutica, alimentícia, mineradora e de produção de insumos.

Com vistas a otimizar e adequar os métodos analíticos envolvidos no controle de qualidade de matérias‐primas, reagentes e produtos dos processos químicos industriais, esse profissional planeja, gerencia e realiza ensaios e análises laboratoriais, registra e interpreta os resultados, emite pareceres, seleciona os métodos e as técnicas mais adequadas à condução de processos de uma unidade industrial, considerando em sua atuação a busca da qualidade, viabilidade e sustentabilidade, com amplo domínio teórico e experimental, incluídos o caráter ético, humano e empreendedor.

Serão disponibilizadas 40 vagas para o Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos, com ingresso anual. O curso é matutino, com 3,5 anos de duração. Para concorrer a uma vaga, é necessário informar ter realizado o ENEM 2018.

O período de inscrições é de 30 de novembro de 2018 a 10 de janeiro de 2019, pelo site www.iffarroupilha.edu.br/proseletivo. O curso é totalmente gratuito. Outros cursos superiores ofertados pelo IFFar – Campus Panambi são Licenciatura em Ciências Biológicas, Licenciatura em Química, Tecnologia em Produção de Grãos e Tecnologia em Sistemas para Internet.

As inscrições para o Processo Seletivo para Cursos Superiores do IFFar vão de 30 de novembro a 10 de janeiro. Para participar, o candidato precisa ter feito a prova do Enem em 2018. Os cursos são totalmente gratuitos.

No ato da inscrição o candidato precisa informar a data de nascimento, o número do seu CPF e o número de inscrição no Enem de 2018. Será possível escolher apenas uma opção de curso. A opção de reserva de vagas também deve ser informada na inscrição. O IFFar destina 60% das vagas à Política de Ações Afirmativas, que são destinadas exclusivamente a alunos que cursaram integralmente o Ensino Médio em escola pública.

O IFFar oferta 70% das vagas selecionadas por sistema próprio e 30% das vagas pelo Sistema de Seleção Unificada (SiSU).  Os candidatos poderão se inscrever nos dois sistemas, aumentando as chances de aprovação.

No Campus Panambi há vagas disponíveis para os cursos de:

Licenciatura em Ciências Biológicas (manhã)

Tecnologia em Processos Químicos (manhã) – CURSO NOVO!

Licenciatura em Química (noite)

Tecnologia em Produção de Grãos (noite)

Tecnologia em Sistemas para Internet (noite)

Outras informações sobre as inscrições, a seleção, a lista de cursos e as vagas ofertadas estão disponíveis no Edital nº 494/2018, em www.iffarroupilha.edu.br/editais.