Os acadêmicos do 5º semestre do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFFar – Campus Santo Augusto, ministraram na noite de ontem, 29 de junho, uma oficina sobre Derivados Lácteos para as servidoras terceirizadas da limpeza que atuam na instituição. A atividade fez parte do projeto de Práticas Profissionais Integradas – PPI, desenvolvido durante o semestre, pelos professores Greici Oliveira, Aelson Brum e Eleonir Diniz.

Durante a oficina, os alunos desenvolveram junto com as servidoras terceirizadas iogurtes e queijo tipo Boursin. Também foi elaborada uma cartilha impressa sobre os impactos do descarte de óleo de fritura no ambiente abordando alternativas para sua reutilização, que foi entregue para as participantes da oficina.