Alunos da EaD do Curso Técnico em Agroindústria do Campus Alegrete – Polo Santa Maria recebem aulas práticas

Os alunos do Curso Técnico em Agroindústria, do Polo Santa Maria/Augusto Ruschi, na Modalidade de Educação a Distância do Instituto Federal Farroupilha – Campus Alegrete - tiveram na noite de 27 de novembro de 2017, uma aula presencial das disciplinas de Análise Sensorial e Microbiologia de Alimentos, com as docentes Tatiéli Casagrande e Mariane Bittencourt Fagundes.

Na aula de Análise Sensorial a professora trabalhou: os aspectos gerais da análise sensorial, os componentes da qualidade, percepção sensorial e os diferentes sentidos (visão, olfato, paladar, audição). Com isso, a docente demonstrou aos alunos, por meio de sua aula, como reconhecer gostos, identificar odores, como também, identificar bebidas (confusão da sinapse cerebral).

Já na aula de Microbiologia de Alimentos, a professora fez uma revisão dos conteúdos trabalhados, visando um aperfeiçoamento maior dos discentes.  Ainda, realizou uma atividade, os quais os alunos puderam observar diversos tipos de fungos.

As práticas dessas atividades contribuem para o aluno da EaD   unir a parte  teórica e  prática, sendo um importante recurso metodológico que vem facilitar o processo de ensino e aprendizagem, nesse caso, das duas disciplinas.

Fonte: CEAD Alegrete

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No final da tarde de 21 de novembro de 2017, os alunos do Curso Técnico em Agroindústria do Instituto Federal Farroupilha – Campus Alegrete, na modalidade de Educação a Distância, com Polo presencial na cidade de Jacuizinho, visitaram uma propriedade rural de fruticultura, na localidade Linha São Jorge, no interior do Município de Jacuizinho. A turma foi recebida pelos proprietários do local, Senhor Eusébio e Senhora Neli Fiuza.

No local são cultivadas diversas variedades de frutas, tais como, maçã, pêssego, caqui, uva, pera e ameixa e com isso, os discentes puderam conhecer como é a realização do cultivo, manutenção, colheita e armazenamento dessas.

A atividade prática foi realizada com a finalidade de complementar o estudo das disciplinas referentes ao Curso, e de ampliar o conhecimento e as experiências positivas do trabalho com a Agricultura Familiar, desenvolvidos com excelência pela Família Fiuza, destacando-se pela riquíssima diversidade de culturas, a excelente estrutura e organização, a bela recepção, fazendo da Propriedade Fiuza um Passeio de Conhecimento.

Fonte - CEAD Alegrete

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Na noite de 25 de novembro de 2017, o Campus Alegrete certificou novos Técnicos em Agroindústria, que realizaram o Curso no Polo Formigueiro, na modalidade Educação a Distância. Estiveram presentes o Prefeito da Cidade de Formigueiro e a Secretária de Educação do Município, durante a colação. Dezoito alunos receberam o certificado de Técnico em Agroindústria.
O curso iniciou suas atividades no ano de 2015 e após 2 anos, os novos técnicos se encontram preparados para o mercado de trabalho.

Após a solenidade, os formandos realizaram um brinde em taças personalizadas com o emblema do curso que mandaram confeccionar, e ainda, organizaram e serviram um jantar aos familiares e amigos presentes. A noite terminou com muita festa e música. O Campus Alegrete deseja sucesso nos caminhos dos novos técnicos em Agroindústria!

• Formatura alunos agroindústria alegrete Formatura alunos agroindústria alegrete
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      A noite de segunda-feira (03) foi marcada pela aula inaugural do Curso Técnico em Agroindústria - modalidade EAD oferecido pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete nos Polos de Jacuizinho e Santa Maria (Augusto Ruschi) e nos Centros de Referências (CR’s) de Rosário do Sul, Carazinho e Não-Me-Toque. Na oportunidade, os coordenadores dos Polos e CR’s fizeram suas apresentações iniciais, visitaram, com os alunos, as instalações físicas de suas dependências, falaram do objetivo do curso e perfil do egresso, apresentaram vídeos feitos pela Diretoria de educação a distância e pela Coordenação da EaD do campus. Os vídeos têm o objetivo de apresentar dicas de estudos na EaD, funcionamento do curso, perfil dos alunos, a importância de estudar no IFFar e apresentação da equipe. Outras atividades também foram realizadas, entre elas a ambientação dos discentes na plataforma Moodle, onde eles fizeram seu primeiro acesso para conhecimento.

     No CR de Carazinho houve o depoimento da tutora Lisete Pereira e da aluna Ines Beatriz de Quadros, do curso de Alimentação Escolar. Ambas relataram a vivência no curso e na modalidade de Educação a Distância. Após, a equipe ofereceu aos discentes um coquetel de integração.

     No Polo Jacuizinho, além de todas as atividades descritas acima, os alunos realizaram atividades recreativas e motivadoras, “mostraram-se participativos e empenhados em proporcionar mecanismos  de interação e união entre os grupos”, destaca a coordenadora, Professora Taís Niederauer. A professora ainda relata que “quando se cria laços de afeto e credibilidade entre nossos alunos consegue-se envolvê-los no processo”. No encontro, todos ficaram agradecidos e dispostos a realizar o curso.

     Já no CR Não-Me-Toque, os alunos foram recepcionados pela Coordenação e por autoridades locais. O Prefeito Armando Roos falou acerca da importância da qualificação profissional e da satisfação da Administração em poder oferecer cursos gratuitos de formação à comunidade. Ainda destacou que “hoje mais 50 pessoas estarão dando um passo em direção ao conhecimento, o que é bom não somente para si, mas para todo o Município que vem a ganhar com pessoas mais qualificadas na produção e no processamento de alimentos. Se hoje somos uma referência regional por nosso desenvolvimento, este se dá pelas pessoas que aqui vivem e buscam seu crescimento pessoal, e com isso alavancam o Município no cenário econômico, proporcionando as empresas que aqui se instalaram tudo que precisam”, destaca o Prefeito Armando.

     O Instituto Federal Farroupilha- Campus Alegrete - agradece os Polos e CR’s pela pró-atividade e iniciativa em proporcionar aos alunos esse momento de integração e inovação. A equipe da Coordenação de Educação a Distância do Campus Alegrete deseja um excelente curso aos novos discentes e uma ótima jornada! Com certeza o curso será um sucesso para a construção do conhecimento e do aprendizado de nossos alunos!

Entre os dias 10 e 13 de janeiro, os alunos do Técnico em Agroindústria do Polo Jacuizinho realizaram o curso de Produção de Embutidos e Defumados, oferecido pelo SENAR/RS e Sindicato Rural do Salto do Jacuí.

Os estudantes do Polo, juntamente com a coordenação foram instruídos pelo professor Paulo Aydos Moreira, o qual realizou um excelente trabalho com enfoque na formação profissional dos estudantes e, assim, contribuiu para a construção do aprendizado no processo de elaboração de produtos cárneos como salames tipo Milano e Italiano, morcela, bacon, costelinha, patas, copa defumada, salsichão, entre outros.

Na oportunidade, os discentes aprenderam as diversas técnicas de preparo dos produtos. Foram abordados temas como higienização e sanitização do local e das pessoas que manipulam os alimentos, técnicas de defumação e maturação, realização da inspeção externa e interna na hora do abate para o preparo de um produto de qualidade, receitas de novos temperos, além de todo o processo de preparação, desde a matéria–prima a um produto de longa duração adequado ao consumo humano. Com isso, destaca-se que o curso foi enriquecedor a todos os participantes, pois puderam se apropriar de novos conhecimentos na área de agroindustrialização.

A equipe do Polo Jacuizinho agradece por toda a dedicação com os discentes, a fim de oportunizar seus aprendizados. Também agradecemos o empréstimo dos maquinários utilizados e as matérias-primas, ao Presidente dos alunos do curso, João Batista Florêncio e, ao Prefeito Municipal, Volmir Pedro Capitanio. Ainda agradecemos a doação dos aventais pelo Gerente da Unidade SICREDI de Jacuizinho, Cristiano Berlt.

Por fim, o Polo Jacuizinho e o Instituto Federal Farroupilha – Campus Alegrete agradecem todas as pessoas que colaboram para que esse evento se efetivasse e, assim, contribuíram para ampliar o conhecimento de uma nova prática na produção de origem animal e na formação de novos profissionais, ainda mais qualificados.

No domingo, 11 de dezembro, um grupo de alunos do curso Técnico em Agroindústria do Polo de Formigueiro, esteve visitando a propriedade da Srª. Teresinha Gass, na Estância do Meio, interior do município de Formigueiro. A produtora planta morangos San Andreas, Caminho Real e Camarosa, onde as abelhas Jataí são muito eficientes na polinização das estufas, fazendo a visita na flor do morangueiro. As flores visitadas por essa abelha originam morangos bem formados. 

A produtora se interessou pelo cultivo de morango porque é uma cultura que se colhe, praticamente, todo ano. O retorno é quase que imediato, porque o produtor planta a muda no mês de maio e nos meses de setembro e outubro já está colhendo. Só pára de produzir quando começam as geadas. Cada muda produz por três anos, depois deve ser substituída por uma nova muda. 

Para obtenção de frutos de qualidade, um dos pré-requisitos essenciais é a utilização de mudas de alta qualidade genética e sanitária. A variedade San Andreas produz um morango doce, resistente e de belo formato. Já o Caminho Real produz uma fruta mais resistente, encorpada e saborosa, de alta produção e por sua firmeza pode ser enviada a diferentes lugares com boa duração de pós-colheita, e a Camarosa se confirma como o melhor cultivo para a mesa e a indústria. 

A equipe do Polo Formigueiro agradece a família da Srª. Teresina Gass, pela receptividade com um saboroso suco de morango e, para acompanhar, rosquinhas caseiras.

Alunos do IFFar Campus Jaguari realizaram atividade prática: poda de frutíferas - videira. A atividade foi desempenhada pela terceira turma, primeiro ano do técnico em agroindústria integrado. A poda faz parte do manejo do pomar de videiras implantado no campus e dos conteúdos trabalhados na disciplina de Produção Agropecuária.

Uma visita mais que especial esteve no Campus ontem, dia 29 de junho. Dez alunos do 1º ano do ensino fundamental do Colégio Prof. Raymundo Carvalho, de Alegrete, juntamente com duas professoras e uma mãe, estiveram no Campus para conhecer a Agroindústria. O objetivo da professora foi mostrar aos pequenos como são produzidos e manipulados os alimentos derivados do leite e da carne, temas esses que a professora vem ensinando à eles desde o início do ano.

Quem recebeu os visitantes foi a Prof. e Coordenadora do curso Superior de Tecnólogo em Agroindústria, Josiani Pasini. Na Agroindústria, o servidor Jocelino Fontoura explicou o funcionamento dos equipamentos ali existentes. As crianças não puderam acompanhar a produção de alimentos, pois a Agroindústria do Campus está passando por uma breve reforma.

Ficou combinado com as professoras que, ao terminar a reforma, as crianças voltam ao Campus para acompanhar a manipulação dos alimentos produzidos. Eles também tiveram a oportunidade de visitar a ovinocultura, os laboratórios de análise sensorial, microbiologia e bromatologia e a padaria. No refeitório, as crianças fizeram lanche com suco e bolo produzidos no Campus.